Chleb
: 30 mar 2015, 22:54
No to pierwszy chlebuś na zakwasie gotowy
Pozdr.
Pozdr.
Ciężarówki Tamiya, maszyny budowlane, pojazdy leśne i inne RC
https://rctruck.pl/forum/
Zakwas robiłem 5 dni - wyszło zakwasu około 800g a do chleba poszło tylko 70g ... Poza tym teraz dorabianie zakwasu z tego co jest to tylko 24hMaciek pisze:Jo ten sam. A zakwasik zostawiłeś do żurka na wielkanoc? bo to całkiem si pomysł
Pozdr.Składniki na zaczyn:
70 g zakwasu żytniego razowego
200 g mąki pszennej
130 g wody
Składniki na ciasto właściwe:
cały zaczyn
350 g mąki pszennej
100 g mąki pszennej razowej 1850
1 łyżka soli
300 g letniej wody
Maćku - podeślę stronkę z przepisem na którym bazowałem, bo przecież nie ma sensu przepisywaćMaciek pisze:Panie i co z tym zaczynem, mieszasz i zostawiasz?
Co to ten zakwas?
łopatologicznie poproszę