Chleb

Awatar użytkownika
barman_pl
Moderator
Posty: 9778
Rejestracja: 04 lip 2012, 19:24
Has thanked: 4 times
Been thanked: 8 times

Re: Chleb

Post autor: barman_pl »

Dawaj przepis bo pszenny jak widzę, a innych nie lubię :D

Awatar użytkownika
Maciek
Moderator
Posty: 3940
Rejestracja: 07 sty 2012, 21:21

Re: Chleb

Post autor: Maciek »

Fajny skrzynkowy na tosty i zapiekanki :)

Awatar użytkownika
Maciek
Moderator
Posty: 3940
Rejestracja: 07 sty 2012, 21:21

Re: Chleb

Post autor: Maciek »

Nastawiłem zakwas, przenno-razowy wg. linku Barmana http://przepisnachleb.pl/zakwas/zakwas-zytni/" onclick="window.open(this.href);return false;
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Awatar użytkownika
barman_pl
Moderator
Posty: 9778
Rejestracja: 04 lip 2012, 19:24
Has thanked: 4 times
Been thanked: 8 times

Re: Chleb

Post autor: barman_pl »

Nieźle bulgocze :brawa
Moj już ma ponad rok :szoki

Awatar użytkownika
Maciek
Moderator
Posty: 3940
Rejestracja: 07 sty 2012, 21:21

Re: Chleb

Post autor: Maciek »

barman_pl pisze:Nieźle bulgocze :brawa
Moj już ma ponad rok :szoki
Nieźle, gdzieś kiedyś widziałem że w jakiejś piekarni mają zakwas sprzed 100 lat

Awatar użytkownika
Maciek
Moderator
Posty: 3940
Rejestracja: 07 sty 2012, 21:21

Re: Chleb

Post autor: Maciek »

Pierwszy z własnego zakwasu. Nawet dobry :D
I babeczki też dobre ;)
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Awatar użytkownika
barman_pl
Moderator
Posty: 9778
Rejestracja: 04 lip 2012, 19:24
Has thanked: 4 times
Been thanked: 8 times

Re: Chleb

Post autor: barman_pl »

Super wyrósł :ok
Ile wyrastał ?

Awatar użytkownika
Maciek
Moderator
Posty: 3940
Rejestracja: 07 sty 2012, 21:21

Re: Chleb

Post autor: Maciek »

barman_pl pisze:Super wyrósł :ok
Ile wyrastał ?
A dupa nie wyrósł. Perspektywa taka. U mnie jest w domu chłodno 18-19*C więc nie ma gdzie. Wczoraj wyrobiłem zaczyn, coś tam bulgotało przez noc. Do południa dorobiłem właściwe ciasto i wyrastało przez 3h, gdzie po każdej godzinie składałem. Po 3 składaniu odstawiłem na kolejne 3h. Jak wsadziłem do piekarnika popsikałem jeszcze wodą co by nieco pary było. Za to smakuje pysznie

Awatar użytkownika
barman_pl
Moderator
Posty: 9778
Rejestracja: 04 lip 2012, 19:24
Has thanked: 4 times
Been thanked: 8 times

Re: Chleb

Post autor: barman_pl »

No i lux :ok
Ja czasami dodaję trochę drożdży jak chcę szybciej i też nie jest źle :brawa

Dzisiaj bułeczki z maślanką i masłem na zakwasie - jak wyjdą to wrzucę ;)

Awatar użytkownika
barman_pl
Moderator
Posty: 9778
Rejestracja: 04 lip 2012, 19:24
Has thanked: 4 times
Been thanked: 8 times

Re: Chleb

Post autor: barman_pl »

Dawno mi nie wyszedł taki ładny dancer
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

ODPOWIEDZ