RCTRUCK.PL forum modelarskie RC

Dawaj przepis bo pszenny jak widzę, a innych nie lubię

Fajny skrzynkowy na tosty i zapiekanki

Nastawiłem zakwas, przenno-razowy wg. linku Barmana http://przepisnachleb.pl/zakwas/zakwas-zytni/" onclick="window.open(this.href);return false;

Nieźle bulgocze
Moj już ma ponad rok

barman_pl pisze:Nieźle bulgocze
Moj już ma ponad rok

Nieźle, gdzieś kiedyś widziałem że w jakiejś piekarni mają zakwas sprzed 100 lat

Pierwszy z własnego zakwasu. Nawet dobry
I babeczki też dobre

Super wyrósł
Ile wyrastał ?

barman_pl pisze:Super wyrósł
Ile wyrastał ?

A dupa nie wyrósł. Perspektywa taka. U mnie jest w domu chłodno 18-19*C więc nie ma gdzie. Wczoraj wyrobiłem zaczyn, coś tam bulgotało przez noc. Do południa dorobiłem właściwe ciasto i wyrastało przez 3h, gdzie po każdej godzinie składałem. Po 3 składaniu odstawiłem na kolejne 3h. Jak wsadziłem do piekarnika popsikałem jeszcze wodą co by nieco pary było. Za to smakuje pysznie

No i lux
Ja czasami dodaję trochę drożdży jak chcę szybciej i też nie jest źle

Dzisiaj bułeczki z maślanką i masłem na zakwasie - jak wyjdą to wrzucę

Dawno mi nie wyszedł taki ładny