Chleb można upiec w zwykłej niedużej keksówce.
12 łyżek otrębów NIE mielonych (8 owsianych i 4 pszennych)
3 jajka
2 łyżki skrobi kukurydzianej
mniejsze pół łyżeczki soli lub przyprawy do grzanek
czosnek w proszku
1-2 łyżki cebulki prażonej wg przepisu cebula prażona (klik) lub kupnej (od 3 fazy)
1,5-2 łyżeczki proszku do pieczenia
4-5 łyżek serka homogenizowanego
opcjonalnie ser domowy lub piórko starkowany na małych oczkach
Piekarnik rozgrzać do 175*. Jeśli forma keksowa nie jest silikonowa, wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Oddzielić białka od żółtek.
Wymieszać otręby, skrobię, proszek, cebulkę, przyprawy.
Dodać wymieszane żółtka z serkiem.
Ubić białka ze szczyptą soli.
Delikatnie wmieszać białka do masy.
Piec 30-40 minut. Ostudzić na kratce.
Ja to robię w foremce i mnożę produkty x2
Chleb dukanowski białkowy
- Maciek
- Moderator
- Posty: 3940
- Rejestracja: 07 sty 2012, 21:21
Chleb dukanowski białkowy
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
- barman_pl
- Moderator
- Posty: 9778
- Rejestracja: 04 lip 2012, 19:24
- Has thanked: 4 times
- Been thanked: 8 times
Re: Chleb dukanowki białkowy
Ale elegancki Panie
Muszę spróbować kiedyś tych dodatków, bo na razie robię sam pszenny albo pszenno żytni
Pozdr.
Muszę spróbować kiedyś tych dodatków, bo na razie robię sam pszenny albo pszenno żytni
Pozdr.