Chleb dukanowski białkowy

ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
Maciek
Moderator
Posty: 3940
Rejestracja: 07 sty 2012, 21:21

Chleb dukanowski białkowy

Post autor: Maciek »

Chleb można upiec w zwykłej niedużej keksówce.

12 łyżek otrębów NIE mielonych (8 owsianych i 4 pszennych)
3 jajka
2 łyżki skrobi kukurydzianej
mniejsze pół łyżeczki soli lub przyprawy do grzanek
czosnek w proszku
1-2 łyżki cebulki prażonej wg przepisu cebula prażona (klik) lub kupnej (od 3 fazy)
1,5-2 łyżeczki proszku do pieczenia
4-5 łyżek serka homogenizowanego
opcjonalnie ser domowy lub piórko starkowany na małych oczkach

Piekarnik rozgrzać do 175*. Jeśli forma keksowa nie jest silikonowa, wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Oddzielić białka od żółtek.
Wymieszać otręby, skrobię, proszek, cebulkę, przyprawy.
Dodać wymieszane żółtka z serkiem.
Ubić białka ze szczyptą soli.
Delikatnie wmieszać białka do masy.
Piec 30-40 minut. Ostudzić na kratce.

Ja to robię w foremce i mnożę produkty x2
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Awatar użytkownika
barman_pl
Moderator
Posty: 9778
Rejestracja: 04 lip 2012, 19:24
Has thanked: 4 times
Been thanked: 8 times

Re: Chleb dukanowki białkowy

Post autor: barman_pl »

Ale elegancki Panie :ok
Muszę spróbować kiedyś tych dodatków, bo na razie robię sam pszenny albo pszenno żytni ;)

Pozdr.

ODPOWIEDZ