RCTRUCK.PL forum modelarskie RC

Walnąłem dziś 65km i nieco zgłodniałem

Moje pierwsze stejki.
Wziąłem polędwicę z biedry

Najpierw poleżały z godzinę na desce, co by temperatury pokojowej nabrały
Potem posoliłem z jednej strony i tą stroną na patelnię - 3.5min dla jednej strony bo grube były. Potem sól na surową stronę i odwróciłem na 3.5min

Zdjąłem na 3 minuty na kratkę, potem jeszcze na kratce do piekarnika 180* na 4 minuty.
Jak wyjąłem to mój leżał jeszcze 2min. masełko, pieprz i mniaaaaam

W mordę jak smakowicie wyglądają, ja bym zjadł takiego stejka nawet po zrobieniu pół kilometra

A ja go zjem bez żadnego przebiegu - jadę do biedry

Pozdr.

sa stejki jest pompa

https://play.google.com/store/apps/deta ... .stektimer" onclick="window.open(this.href);return false;

Tak bylo wczoraj. Qfa jakie to pyszne. Stejki z lidla z polędwicy.

Ja nie wiem... mi zawsze stejki wychodzą gumowate - nie da się jeść ... Chyba sie kiedyś w końcu musimy spotkać to mi waść usmażysz dobrego

barman_pl pisze:Ja nie wiem... mi zawsze stejki wychodzą gumowate - nie da się jeść ... Chyba sie kiedyś w końcu musimy spotkać to mi waść usmażysz dobrego

Bo stejki tylko obsmażasz, z boku widać jak się ścina. U mnie to po ok 4min na stronę ze względu na kiepski palnik od kuchenki. na wyczucie.

Solisz tę stronę na której stejka położysz, kładziesz na patelnię i idziesz na fajkę, nic nie robisz z mięsem, nie dotykasz, nie nakłuwasz. Potem solisz z wierchu, i odwracasz i smażysz drugą stronę - fajka

Używasz szypców albo paluchów, zero widelca, mięso nie może być nakłuwane bo straci soki - tak samo z kotletami czy klopsami - nie nakłuwamy!

Ściągasz na kratkę i se mięso odpoczywa - idziesz na fajkę
Jak wrócisz to jeszcze do piekarnika za 4-5minut i 4 fajka pykła -


Przy cieplejszej pogodzie wpadniemy na spota to się zrobi

Smażyłem nawet krócej - po około 2min na stronę, ale... nie wkładałem nigdy do piekarnika więc może dlatego tak mam ...
Dzisiaj więc podejście nr. ...

Maciek pisze:Przy cieplejszej pogodzie wpadniemy na spota to się zrobi

barman_pl pisze:Smażyłem nawet krócej - po około 2min na stronę, ale... nie wkładałem nigdy do piekarnika więc może dlatego tak mam ...
Dzisiaj więc podejście nr. ...

No i jeszcze muszą mieć temperaturę pokojową. Te ze środyjuz rano wyjąłem z lodówki a po robocie obrabiałem
Robię tylko z polędwicy, antrykotu czy rostbefu nie tykałem jeszcze