Wędzenie
Re: Wędzenie
MAXU tez taka posiadam i efekty wedzenia sa super ... polecam kazdemu ...
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
- kamaz82
- Kierowca
- Posty: 271
- Rejestracja: 15 gru 2012, 18:41
Re: Wędzenie
Maxu30 pisze:Nabyłem drogą zakupu wędzarnię elektryczną i dziś jest dzień testów.
Za 6 godzin efekty
To co ty wedzisz że za 6 godzin efekty
- Artu
- Kierowca
- Posty: 400
- Rejestracja: 31 mar 2015, 15:43
- kamaz82
- Kierowca
- Posty: 271
- Rejestracja: 15 gru 2012, 18:41
Re: Wędzenie
Maxu30 pisze:Może nie co tylko ilekamaz82 pisze:To co ty wedzisz że za 6 godzin efekty
Ale co to jest kiełbasa czy co? bo jeśli tak to jeśli mogę ci coś podpowiedzieć to kiełbasy się tak nie wędzi. Nie może się nic dotykać bo w tych miejscach będzie nie owędzone, i przed każdym wędzeniem kiełbasa musi powisieć przynajmniej z 2 3 godziny żeby obeschła. A na początku wędzenia nie może być dużo dymu tylko duża cyrkulacja powietrza żeby kiełbasa podeschła (jakieś 30 min zależy jaka temp w wędzarce) i dopiero robi się dużo dymu. Temperatura wędzenia nie może przekraczać 40 50 stopni a parzenie temp wody max 75 stopni.
Znam się trochę na tym pracowałem w masarni sporo czasu i z wykształcenia jestem masaż wędliniarz
A to moje piątkowe wędzenie, ja co tydzień robię coś swojego bo to ze sklepu to się nie da jeść dwa dni i wywalić trzeba bo skisło.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.