Pasztet na winie...

Awatar użytkownika
Artu
Kierowca
Posty: 400
Rejestracja: 31 mar 2015, o 15:43
Podziękował: 4 razy
Otrzymał podziękowań: 5 razy

Pasztet na winie...

Postautor: Artu » 22 gru 2015, o 12:33

...czyli z tego co sie w sklepie, i zamrażarce nawinie :P
Po trzykrotnym zmieleniu ugotowanego w minimalnej ilości wywaru z warzywami mięsa różniastego (wołowina, wieprzowina, wątróbka), i dołożeniu "oskubanków" z wcześniejszych gotowań wywarów, które były zbierane i zamrażane, wyszła micha "masy pasztetowej"

Obrazek

Masy było ~8 litrów, co zostało rozłożone na 1,5 "keksówki" + duża blacha. Pasztet wyszedł wyśmienity :ok Ani za twardy, ani za miękki... Pieczony w 170°C z termoobiegiem z dodatkiem pary wodnej przez 1,5h.
Poniżej foto z tej "połówki keksówki" z piklami z kabaczka na kanapkach (czarne kropki w pasztecie, to duszone na maśle pieczarki zmielone wraz z mięsem, na wierzchu plasterki słoninki posypane pieprzem cayenne.):

Obrazek
Pozdrawiam, Artur
Awatar użytkownika
Maciek
Moderator
Posty: 3769
Rejestracja: 7 sty 2012, o 21:21
Podziękował: 36 razy
Otrzymał podziękowań: 62 razy

Re: Pasztet na winie...

Postautor: Maciek » 22 gru 2015, o 12:46

Jest moc, smacznego
No tenga pantalones
Obrazek
Awatar użytkownika
Maciej
Moderator
Posty: 5280
Rejestracja: 7 paź 2012, o 17:47
Podziękował: 177 razy
Otrzymał podziękowań: 99 razy

Re: Pasztet na winie...

Postautor: Maciej » 22 gru 2015, o 15:18

Moc jest, ale zdjęć nie ma :D
Na forum piszemy w języku polskim, bez błędów ortograficznych i używając znaków interpunkcyjnych.
Awatar użytkownika
Pablo
R.I.P 1971-2018 [*]
Posty: 9679
Rejestracja: 8 sty 2012, o 20:20
Podziękował: 28 razy
Otrzymał podziękowań: 88 razy

Re: Pasztet na winie...

Postautor: Pablo » 22 gru 2015, o 15:25

są.................
tylko niedostępne :he
KOLEJORZ
Awatar użytkownika
Maciek
Moderator
Posty: 3769
Rejestracja: 7 sty 2012, o 21:21
Podziękował: 36 razy
Otrzymał podziękowań: 62 razy

Re: Pasztet na winie...

Postautor: Maciek » 22 gru 2015, o 15:33

ja widziałem, pewnie Artu już zjadł wszystko :)
No tenga pantalones
Obrazek
Awatar użytkownika
Artu
Kierowca
Posty: 400
Rejestracja: 31 mar 2015, o 15:43
Podziękował: 4 razy
Otrzymał podziękowań: 5 razy

Re: Pasztet na winie...

Postautor: Artu » 22 gru 2015, o 16:07

Oj tam, oj tam. Zdjęcia były/są, ale coś fotopsik szwankuje :(
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pozdrawiam, Artur
Awatar użytkownika
Maciek
Moderator
Posty: 3769
Rejestracja: 7 sty 2012, o 21:21
Podziękował: 36 razy
Otrzymał podziękowań: 62 razy

Re: Pasztet na winie...

Postautor: Maciek » 25 kwie 2017, o 21:38

U nas nawinęły się pieczarki, kasza gryczana, czosnek i przyprawy, się wziął i upiekł - pycha
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Wróć do „Kącik kulinarny”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość